讓女兒給我做蛋糕

讓女兒給我做蛋糕

印像中的生日蛋糕是從集香居開始的，每年生日那彌月蛋糕天，老爸一定會踩著腳喜餅禮盒踏車給我拎回一個圓圓的蛋糕盒子，有了集香居，吃上了“白塔油”，長壽面也吃少了。現在，集香居沒影了。

後來，在廣場路上開了家吉米蛋糕店，可能蛋糕制作手藝先進了，感覺那味道遠遠勝過集香居。因為離家近，有事沒事就會跑到店門口去聞聞蛋糕的那股奶香。現在，吉米也沒影了。

再後來，桂新園、歐麥陸陸續續來了，把我們的嘴練得越來越刁，為了迎合我們的口味，他們想著法子研究了很多新品種。於是，我們的嘴更刁了。

去年年初的某一天，在微博上發現了蛋糕達人水吃吃的蹤跡，更發現，她竟然做了好多很萌很有創意的蛋糕，於是，愛上了水吃吃，其實，更愛的是她的蛋糕。

現在，我在研究，為什麼蛋糕可以做得這麼漂亮，蛋糕師傅告訴我，現在做造型的都是一種叫翻糖的東東。

翻糖是個什麼東東？過來的內容是這樣的：翻糖音譯自Fondant，常用語蛋糕和西點的表面裝飾，是一種源自英國皇室的工藝手法，最初只能在王室婚禮上才能看到這種蛋糕，後來引入美國，成為美國人極喜歡的蛋糕裝飾手法。不同於傳統的奶油蛋糕，延展性極佳的翻糖可以塑造出各式各樣的造型，並將精細特色完美的展現出來，造型的藝術性無可比擬，充分體現了個性與藝術的完美結合，因為它比鮮奶油裝飾的蛋糕保存時間長，而且漂亮立體，容易成形，在造型上發揮空間比較大，所以是國外最流行的一種蛋糕，也是婚禮和紀念日時最常使用的蛋糕。