夏天吃堿性食品可增加抵抗力

夏天炎熱，人體出汗多，水分和礦物質流失大，同時人體抵抗力活動增加，益生菌對能量的需求也較多。因此，應注意膳食營養攝入的兩個均衡：

各種營養成分的均衡 對大多數人而言，只要不偏食、不挑食，注意好飲食中葷素、粗精的搭配，使營養物質得到全面均衡的攝入，一般就能避免營養失衡。特別是可以多吃瓜果類應季蔬菜，維生素和礦物質的攝入會比較好。同時，夏季飲食應以清淡為主，少食肥膩。

進出的均衡 夏季飲食的秘訣，同樣就是進出平衡的原則，身體消耗多少熱量，就需過敏要補充多少熱量。夏季人體活動多，生理機能旺盛，消耗的蛋白質、維生素、礦物質也相應增多，這就需要了解自己缺乏哪些成分，進行針對性的飲食和營養添加劑補充。

多進食堿性食物

人體正常狀態下，機體的PH值應維持在7。3～7。4之間，略呈堿性。夏天人體新陳代謝旺盛，體內產生的酸性廢物較多，較容易會形成酸性體質，容易引發病患。所以，此時特別需要注意多進食堿性食物，以保證人體正常的弱堿脹氣性。

堿性食物包括新異位性皮膚炎鮮蔬菜、水果及鮮榨汁，它們除了增高體內堿性，還供給各種營養食慾不好素，非常值得夏季多多進食。而各色汽水、酒類、牛奶和各色奶制食品，含糖分的甜品、點心及肥肉、紅肉等，大多屬於酸性食品，不宜過多食用。